Biscoito de Chocolate


Receita Testada e aprovadíssima, já fiz muitas receitinhas de bolacha o resultado é sempre uma surpresa, uns ficam molinhos, outros quebradiços, durinhos.. MAS esta receita do Anonymus Gourmet é divina, a textura fica macia, firminha porém macia, parece derreter na boca, para chocólatra como eu, esta bolacha é perfeita.
Modelei ela de três formas diferentes, uma como a receita pede, em bolinhas e achatada com um garfo, outra coloquei pedaço de cereja [em calda], e outra abri a massa com rolinho pra usar cortadores de bolachas.
para assar as bolachas vai depender muito do seu forno. o daqui de casa esquenta de mais e é super perigoso nunca posso deixar no tempo que a receita pede, pois se eu deixar acaba queimando.. heheh.. então vai uma dica.. ao fazer bolacha nunca desgrude de perto do seu fogão e sempre fique de olho.
para as bolinhas achatadas levou 10min pra assar, já as bolachas que abri com rolinho, levou menos tempo pra assar em 5min já estavam assadinhas..
outra dica é ao tirar do forno, retire com uma espátula e coloque as bolachas em uma grelha pra esfriarem. se elas esfriarem na forma elas podem quebrar.

bom, vamos a Receita =)

Biscoito de Chocolate


Ingredientes:


200g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar mascavo
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chocolate em pó [aquela do Padre]
2 colheres de água
2 colheres (chá) de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
10g (um envelope) de fermento químico (para bolo)


Modo de Preparo: -->
- Peneire o açúcar mascavo e misture a farinha (pode ser também peneirada), a manteiga, o chocolate em pó, o sal e o fermento.

Quando tudo estiver bem misturado coloque a água e a essência. Misture novamente. Agora é preciso colocar a mão na massa!

Se for necessário, acrescente mais uma ou duas colheres de água. A massa tem que ficar uniforme, lisa e precisa desgrudar das mãos.

- Faça bolinhas e arrume-as em formas pra bolacha, coloque uma folha de papel manteiga não precisa untar. Pegue um garfo e aperte as bolinhas para deixá-las achatadas e com um detalhe especial.


- Leve ao forno pré-aquecido, médio para forte, por 15 minutos ou até que os biscoitos estejam completamente prontos. Retire e coloque as bolachas em uma grelha pra secar.

Sirva em seguida ou arrume-os em saquinhos com fita. Uma original lembrança de natal!

Site do Anonymus Gourmet http://www.anonymusgourmet.com.br/

Barrinhas de Cereal Caseiras

Hoje o assunto é Barrinhas de Cereal Caseiras,
vale lembrar que algumas das receitas abaixo não testei. só fiz uma das receitas [a primeira citada].


Receita do programa Mais Você
[a que eu testei, e deu certinho]

Ingredientes:

2 xícaras de aveia em flocos
2 xícaras de flocos de arroz
2 colheres de açucar mascavo
1 barra de chocolate
cobertura de morango,chocolate,leite condensado,doce de
leite,uva, e etc
1/2 colher de mel

Modo de fazer:
junte a aveia,flocos de arroz,açucar mascavo,o mel amasse bem.
separe a massa e coloque a cobertura que quiser. amasse a massa
com um rolo de macarrao e deixe secar por 1 dia ou no minimo 7 horas.

rende 10 porções.

Fonte: Mais Você


Barrinha de cereal light

Por: Rachel Bizzo
Ingredientes:

* 4 colheres de sopa de açúcar
* 1/2 xícara de mel
* 1 xícara de flocos crocantes
* 1/2 xícara de aveia em flocos
* 1/2 xícara de uva passa sem sementes
* 1 colher de sopa de margarina light

MODO DE PREPARO:

1. Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes,
aveia em flocos e uva passa.
2. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter
uma massa homogênea.
3. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa,
untada com 1 colher de sopa de margarina light, formando um
retângulo grande 1 cm de espessura.
4. Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de
4 cm x 7 cm.
5. Guarde em um recipiente hermético.
6. Rende 12 unidades de 30 g .

Fonte: Tudo Gostoso
Barrinha de Cereal

Ingredientes:
½ xícara (chá) de uva passa sem sementes
½ xícara (chá) de aveia em flocos
½ xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de flocos crocantes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina light

modo de preparo:

Levar ao fogo uma panela com 4 colheres (sopa) de açúcar,
½ xícara (chá) de mel,
1 xícara (chá) de flocos crocantes,
½ xícara (chá) de aveia em flocos e
½ xícara (chá) de uva passa sem sementes.
Cozinhar, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter
uma massa homogênea.Retirar do fogo, despejar a massa sobre
uma superfície lisa,untada com 1 colher (sopa) de margarina
light,formando um retângulo grande 1 cm de espessura.
Com uma faca, cortar a massa ainda quente em 12 barras de
4 cm X 7 cm.
Guardar em um recipiente hermético.

Fonte: Mundo dos sabores

Barrinha de cereal

4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de flocos crocantes
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes
1 colher (sopa) de margarina light

Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com 4 colheres (sopa) de
açúcar, 1/2 xícara (chá) de mel, 1 xícara (chá) de
flocos crocantes, 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos e
1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes. Cozinhe,
sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma
massa homogênea. Retire do fogo, despeje a massa sobre
uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de
margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de
espessura. Com uma faca, corte a massa ainda quente em
12 barras de 4 cm X 7 cm. Guarde em um recipiente
hermético.

fonte: cybercook
Barrinha de cereais
Ingredientes:

1 xícaras ( chá ) de aveia em flocos finos
1 xicara ( cha) de flocos de trigo
2 xícaras ( chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha integral
½ xícara (chá) de castanha (caju ou Pará) picada
1 xícara ( chá) de gergelim
150 g de margarina
½ xícara ( chá) de óleo
3 colheres (sopa) de agua

Modo de Preparo:

Misture os ingredientes amassando bem (como uma farofa).
Unte uma assadeira (25cm por 35 cm) com manteiga ou
margarina e distribua a mistura pressionando para ficar
compacto. Leve ao forno à 200 graus por 20 minutos ou
até começar a corar. Corte em barrinhas assim que sair
do forno, mas, espere esfriar para tirar da assadeira,
coloque em recipientes fechados com tampa fora da
geladeira. A sua durabilidade é de 20 dias.

Rendimento: 40 barrinhas

Angela Festa

Fonte: Receita Minuto


Receita de Barrinha de Cereal

ingredientes:

* 1 xícara de açúcar mascavo
* 1 colher (sopa) de glucose de milho (mel karo)
* 1 xícara (café) de água
* 1 xícara de fibra de trigo
* 1 xícara de flocos de arroz
* 1 colher (sopa) de sementes de gergelim
* 3 colheres (sopa) de aveia grossa


MODO DE PREPARO:

Coloque em uma panela pequena, o açúcar, a glucose e água.
Leve ao fogo até o ponto de bala. À parte, em uma vasilha,
misture a fibra de trigo, a aveia, o gergelim e
os flocos de arroz.
Coloque a calda em cima misturando tudo até formar uma bola.
Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando
com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura
de aproximadamente 1 cm.
Corte as barrinhas e embale em papel filme.

fonte: Cuisine Brasil

Blog Day - 31.08


Blog Day 2008

Blog Day - 31.08


Hoje bloggers do mundo todo celebrarão o dia do Blog, será a quarta edição do "Blog Day", 31.08 porque esses números lembram a palavra blog e por qual motivo? conhecer e divulgar blogs através do mundo!

BlogDay instruções:

1. Liste cinco novos Blogs que você ache interessantes.
2. Notifique por email esses cinco bloggers de que serão recomendados por você no BlogDay 2008.
3. Escreva uma descrição sucinta dos bloggers e coloque uma ligação aos bloggers recomendados.
4. Publique no BlogDay (no dia 31 de Agosto) esse post.
5. Junte a tag do BlogDay usando este link:
http://technorati.com/tag/blogday2008 um link para o site do BlogDay: http://www.blogday.org

eu vi no blog da Ana Tuyama
sobre o Blog Day.. e o blog da Ana Tuyama vale muito a pena visitar.. dá uma passadinha por lá..
vou participar.. vai ser difícil escolher 5 masss.. vamos lá hehe


Cinara's Place, Cinara Queridaaaa, sou apaixonadaaaa pelo blog, principalmente pq a Cinara mostra que comida americana não é fast food..tudo é simplesmente delicioso.. já fiz várias receitas que foi ensinada e só elogios, tudo tem um gostinho de quero mais... hehe.. este blog está no topo do topo.. =)


Panela de Cobre, Daniel Figueiredo, é meu blog predileto em se tratando de culinária refinada, e de extremo bom gosto. as receitas são maravilhosas e as fotos são tão lindas que pra ser perfeita só falta ter o perfume daquele prato delicioso.. é um blog que te convida a ir pra cozinha. adoro de mais este blog.

Marmita da Deh, a super querida Deh é uma figuraça, seus posts são deliciosos de se ler... ADOROOO e recomendo ter o link sempre a mão.. =D


Receitas passo a passo, Beto tem receitinhas ótimas e tudo com passo a passo pra ninguém se perder.. e caso se perca... ele sempre está pronto pra ajudar a tirar dúvidas. =)


Mastigando Com, pq simplesmente é gostoso passear por este blog..

Blog Day

Blog Day 2008

Blog Day - 31.08


Daqui a dois dias bloggers do mundo todo celebrarão o dia do Blog, será a quarta edição do "Blog Day", 31.08 porque esses números lembram a palavra blog e por qual motivo? conhecer e divulgar blogs através do mundo!

Transcrevo abaixo as informações do site:
O que é o Blog Day?

BlogDay foi criado na convicção de que os bloggers deverão ter um dia dedicado ao conhecimento de novos blogs, de outros países ou áreas de interesse. Nesse dia os bloggers recomendarão novos blogs aos seus visitantes.

O que acontecerá no BlogDay?
Durante o dia 31 de Agosto, bloggers de todo o mundo farão um post a recomendar a visita a novos blogs, de preferência, blogs de cultura, pontos de vista ou atitude diferentes do seu próprio blog. Nesse dia, os leitores de blogs poderão navegar e descobrir blogs desconhecidos, celebrando a descoberta de novas pessoas e novos bloggers


BlogDay instruções:

1. Liste cinco novos Blogs que você ache interessantes.
2. Notifique por email esses cinco bloggers de que serão recomendados por você no BlogDay 2008.
3. Escreva uma descrição sucinta dos bloggers e coloque uma ligação aos bloggers recomendados.
4. Publique no BlogDay (no dia 31 de Agosto) esse post.
5. Junte a tag do BlogDay usando este link:
http://technorati.com/tag/blogday2008 um link para o site do BlogDay: http://www.blogday.org


Blog Day 2008


eu vi no blog da Ana Tuyama
sobre o Blog Day.. e vou participar.. vai ser difícil escolher masss.. vamos lá hehe
bjokinhas da Kel

Farofa de Neston

Pessoas, é até ridícula essa receita de tão fácil... MAS é perfeita pra acompanhar aquele churrasco .. ou para aquele franguinho de Domingo..

Ingredientes:
Neston [não tem medida... pq vai a olho.. hehe]
100g Bacon [sem muita parte branca, a peça, não é bacon em fatia]

Essa Farofa, não pode ser feita com algum similar ao neston.. tem que ser o neston verdadeiro...
-Nestlé [olha a propaganda gratuita.. aqui.. uahauha.. ]


Pique o Bacon e cubinhos [crianças peçam pra a mamãe cortar. kkkkk ]
[eu pedi pra a minha mãe picar, pois tava meio durinho de mais o bacon e eu não combino muito com essa faca hiper mega ultra blaster afiada.. Então pra evitar acidente: - MANHÊÊÊÊÊÊÊ, corta pra mim.. !!!!

[Agora aqui sou eu pilotando.. kkkkk]
aqueça uma panela alta, coloque o bacon [não precisa colocar óleo] , e vá mexendo pra não queimar, observe como junta gordura do bacon =) quando ele já estiver douradinho sequinho e com toda essa gordura, já está no ponto de colocar neston.

Acrescente o neston aos poucos e vá mexendo sem parar... pra calcular mais ou menos o quanto de neston usei, foi umas 3 xícaras, a dica é coloque neston até a gordurinha que o bacon solta, fique sequinha.

Mexa, pra ir misturando bem, como o bacon é salgadinho eu não coloco sal.. mas quem quiser dar uma pitadinha de sal.. =)

Pronto!!... viu que receitinha mais ridícula de fácil.. ehehehhe..
essa farofa fica deliciosa misturadinha no frango, na maionese, no arroz também fica gostosa.. ai ela fica bom com tudooooooo, até com sorvete... opa! to brincando.....

Sugestão de Acompanhamento:

Frango à moda de Mari. [não me perguntem a receita.. porque nem a própria "chef" lembra o que colocou no frango... mas que estava uma delícia isso estava... também foi a última vez e única que comemos um franguinho tão gostoso... virou lenda, pois a "chef"não consegue repetir a façanha...ehhehehe]
ah esse é fácil.. Arroz com Ervilhas... =)
Prato pronto... da Farofa e a Lenda do Frango. kkkkkkkkkk
Bjokass.. e Bom Apetite.. =)

Tea Time

Você já "passeou" por algum supermercado, pelo simples prazer de passear, sem o compromisso de fazer compra de mercado [pães, queijo, café, macarrão, amaciante de roupa.. e bla bla bla] e sim passear na área de utilidades... pois então, numa dessas minhas "passeadas" pelo supermercado, na parte onde tem xícaras [ai sou viciadinha em xícaras, canecas. aiaia] o que encontro?? Uma caixa redonda que me chama atenção, e a curiosidade me faz abrir a caixa e PAIXÃO a primeira vista... um conjunto de 4 Xícaras e Píres, com uma estampa lindaaa com ar Vintage [AMOOOO] não resisti e era a única lá.. parecia estar me esperando =)... e levei, MAS ao chegar no caixa pra pagar mais uma vez abri pra conferir se estava tudo em ordem se não tinha nenhuma lasquinha, e pra minha surpresa em vez de 4 píres tinha somente 3... ahhh nãooo!!!! chamei a moçinha que cuida da área de utilidades, gerente, ... movimentei o mercado pra tentar achar mais um desse conjunto pra eu ficar com um completo.. por SORTE, tinha mais uma caixa fechadinha no estoque [a última do estoque] e ufaaa completinho e tudo certinho...
e agora me passou uma coisa na cabeça... vontade de ter comprado aquela outra caixa com um píres faltando.. pois dai ficaria com 7 xícaras e píres completos e a xícara avulsa faria de pincushion [eu acho que irei voltar lá e pegar a outra caixa pra mim. hehehe..]

Hoje não tem receitinha =( faz tempo que não vou pra cozinha testar algo ou refazer alguma receita de família.. quem sabe nesse fim de semana..
o Pãozinho da foto é produto da padaria do merdado, é tão levinho, gostoso parece um sonho salgadinho... =) deliciooooosoooo..


É hora do Chá =)




[Meu novo visual, de loirinha pra Black total.. =))]

Requeijão de Soja

DICA:. Como meu irmão tem rejeição a lactose, não pode comer nada derivado de leite de vaca e nem tomar o leite de vaca. O jeito é substituir tudo por soja, leite de soja...
minha Mãe anotou uma receitinha dada em algum programa culinário, de Requeijão de soja.
então lá vai a receita..

Requeijão de Soja

1/2 xic de farinha de soja tostada.
1/2 xic de água filtrada
1 col café de alho trituradinho
1 col café de sal
óleo de canola

Bata no liquidificador, a água, farinha, alho e sal e um pouquinho do óleo, continue batendo e abra aquela perte da tampa do liquidificador e já colocando o óleo em fio até você não enxergar as faquinhas do liquidif.. [é como fazer maionese caseira.] fica uma consistência como maionese.
Rende 2 potinhos de requeijão. Coloque na geladeira pra ele ficar mais firminho.

Dai vem a pergunta que gosto tem?
O gosto bem, como meu irmão falou após experimentar não tem gosto nenhum de requeijão hehe, mas não fica ruim não... Eu achei delicioso..
pra quem não pode comer nada que venha do leite essa é uma boa opção, pra aquela receita que pede requeijão.. =)

Cooking


A Pedidos, está aí uma foto do Chapéu de Chef na Cabeça uahuahuah
Estava fazendo bolacha de mel, breve aqui no blog a receita passo a passo da bolacha.. e uma dica pra quem não tem forminha de metal.. =)

Chef Hat
este é só um protótipo, feito em TNT pra ver como ficava, se o tamanho tava certinho, pois sempre sonhei em ter um chapéu desses.. e não achava o molde em lugar nenhum.. então eu mesma no feriado de carnaval, resolvi colocar a mão na massa.. hauahu... estudei mais ou menos o tamanho do volume de cima e a base fiz do tamanho da minha cabeça.. =))

BREVE farei pra combinar com o Avental. =)))

Happy Valentine's Day


* No Japão, existe a tradição de, no dia 14 de fevereiro, Dia de São Valentin (Valentine's Day), as garotas presentearem os garotos (namorado e/ou amigos) com chocolate. Os garotos retribuem a gentileza no dia 14 de março, que é o Dia Branco (White Day), assim chamado pois o presente mais tradicional para esta data é marshmallow. No entanto, hoje em dia, os presentes podem variar.

___

O Dia dos Namorados, tratado em muitos países como Dia de São Valentim, é uma data comemorativa na qual se celebra a união amorosa entre casais, quando é comum a troca de cartões com mensagens românticas e presentes com simbolismo de mesmo intuito, tais como as tradicionais caixas de bombons em formato de coração. No Brasil, a data é comemorada no dia 12 de Junho, já no resto do mundo a data é celebrada em seu dia mais tradicional: 14 de Fevereiro.

A história do Dia de São Valentim remonta um obscuro dia de jejum já tido em homenagem a São Valentim. A .associação com o amor romântico chega depois do final da Idade Média, durante o qual o conceito de amor romântico foi formulado.

O dia é hoje muito associado com a troca mútua de recados de amor em forma de objetos simbólicos. Símbolos modernos incluem a silhueta de um coração e a figura de um Cupido com asas. Iniciada no século XIX, a prática de recados manuscritos deu lugar à troca de cartões de felicitação.

[ texto: pesquisas feita na Wikipédia. ]
[ imagem: Martha Stewart

Pão de Forma

Receita de família de minha Vó =) super fácil e não precisa sovar.. e o melhor de tudo você faz exercício batendo na mão hehe =)

Pão de Forma

2 ovos
½ xíc de óleo
2 xíc de água fria
2 col [sp] açúcar
1 col [sp] fermento p/ pão
1 col [chá] sal
500g de farinha

Bata todos os ingredientes no liquidificador, MENOS a Farinha, por +/- 5 minutos.



Despeje na tigela e vá colocando a farinha aos poucos até ficar como massa p/ bolo, só que mais dura.


Mexa, mexa.... vamos lá... "3 séries de 15 de cada braço" uahuahauha

a massa fica uma textura muito boa... fica que nem uma massa de bolo pesada.

separe 2 formas para pão de silicone, unte só com o "Pan" e nada mais..
divida a massa nas 2 formas, e deixe a massa crescer.


Dica: retire 1 colherada da massa e coloque em um copo com água, quando subir, leve ao forno p/ assar =)
não é que deu certinho, hehe =)
depois de crescida.. só levar para assar em fogo baixo.
por mais ou menos uns 30 a 40 min... mas fique de olho, quando o pão ficar dourado ele está pronto..

depois de assado... fica um perfume de pão fresquinho dentro de casa.
logo que tirei do forno, pincelei manteiga em cima dos pães, pra não ficar cascudo e também para dar um toque especial.. =))

hummm!! tem coisa melhor que um Pão fresquinho feito em casa?? =)


Dica:
se você quiser também pode acrescentar ervas na massa, eu usei uma colher de sopa de semente de papoula, ervas finas, e orégano.