31 janeiro 2009

Yakisoba


Almoço simples, gostoso, fácil e rápido de se fazer.

depois volto a escrever como fiz, por mais que existe muitas receitas de Yakisoba, nunca uma é igual a outra.. cada um tem seus toques e seus segredinhos..


Então... Voltando.. vamos lá a minha receitinha...

Yakisoba da Queque

Ingredientes:

- 1 pacote de macarrão chinês próprio pra Yakisoba,
- 4 Col [Sopa] de Shoyu,
- 1 Col [chá] de Tempero Chinês Agridoce,
- 1 Bandeija de Verduras pra Yakisoba [ em qualquer mercado tem cortadinho, esterilizado prontinho pra você] contém: cenoura, brócolis, couve-flor e acelga. ,
- 1 Xic de Água para dissolver o amido de milho,
- 1 Col [ Sopa] de Amido de milho [ Maisena],
- 2 peitos de Frango cortados em cubinhos, OU aquela carninha que tem na geladeira do almoço de ontem..
- Sal a gosto.


em uma panela Wok, refogue as verduras e depois de cozidas tire da Wok e reserve.

Faça o mesmo com o frango em cubinhos misture com as verduras. reserve.


Hora de cozinhar o macarrão, em uma panela alta aqueça 2 a 3 litros de água com uma pitada de sal. o ponto certo é ele estar cozido porém firme [ al dente].

na Wok, coloque um pouco de óleo de canola e 2 colheres de Shoyu, e frite o macarrão. reserve.

nesta foto seguinte mostro uma opção pra quem tem uma carninha de ontem na geladeira e aproveita coloque junto no Yakisoba.. =D
[ hoje em dia não se pode disperdiçar nada.. " nada se perde, tudo se aproveita" ]


a Parte boa.. misture tudo na wok.
e junte o molho, feito separadamente em uma panelinha, coloque uma xícara de água, com o amido de milho e mais o tempero chinês, e as 4 colheres de sopa de shoyu, deixe apurar até ficar transparente.
Pronto agora é só saborear.. =D

30 janeiro 2009

Fun hot chocolate

Numa Noite de trabalho na máquina de costura , nada melhor que um chocolate quente e um Bolo Inglês de Padaria... hummm é tão bom..

Beijinhos e
Boa Noite!!

29 janeiro 2009

Pão de Forma com ervas


Receita do Pão de Forma, atualizado com Dica pra colocar Ervas na massa. o resultado fica muito gostoso.

14 janeiro 2009

Torta de Maçã Americana

Essa é a típica receita da Torta de Maçã da Vovó Donalda. Apple Pie 

Sou apaixonada por essa receita, da minha querida amiga Cinara.

Nota da Cinara: "Eu fiz a massa e o recheio na véspera, e deixei ambos na geladeira. Isso significa que a massa ficou com uma textura ainda mais folhada, e as maçãs ficaram mergulhadas em caldo durante toda a noite..."


Torta de Maçã Americana


Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de gordura vegetal, em pedaços

3 colheres (sopa) de manteiga, gelada e picada

6 colheres (sopa) de água gelada


No processador, usando a lâmina, misture tudo (menos a água), ligando e desligando o motor até a massa ficar com pequenos pedaços. Com o motor ligado, adicione a água pelo tubo. Processe até que a massa solte dos lados da tigela. Retire e divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície polvilhada com farinha abra metade da massa formando um círculo. Forre o fundo e os lados de uma fôrma de torta de 22 cm de diâmetro com a massa. Faça o mesmo com a massa restante para cobrir a torta depois de colocado o recheio.


Pré-aqueça o forno na temperatura média-alta.


Recheio:

5 maçãs médias, sem casca e cortadas em fatias finas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

suco de 2 limões pequenos

1 pitada de noz-moscada

1 xícara de açúcar misturado com canela


Depois de fatiar as maçãs, cubra-as com o suco de limão. À parte, misture a farinha, a noz-moscada e o açúcar já misturado com a canela. Jogue sobre as maçãs, misturando bem. Distribua as maçãs sobre a massa, fazendo um “pico” no centro. Se quiser, espalhe pedacinhos de manteiga sobre as maçãs. Cubra com a massa restante, selando as bordas. Pincele com um ovo ligeiramente batido e faça vários furos na massa para que o vapor saia. Asse por 20 minutos. Abaixe a temperatura do forno para Média e asse por mais 20 ou 25 minutos. A massa deve dourar e o recheio deve estar borbulhando.

Observações:

1. A massa pode feita “à mão”, usando um pastry blender ou duas facas para incorporar a manteiga e a gordura vegetal à farinha e ao açúcar.

2. A massa pode ser congelada por até 3 meses. Embale em filme de PVC e descongele na geladeira.

3. Sirva com sorvete de creme! Assim você terá a tradicional sobremesa americana "apple pie à la mode".





Bjokass.. e Bom Apetite.. =)

Keka