Parmesão de Apontar


 Via:  Gordelicias.biz


A loja alemã The Deli Garage que lançou um  kit com 3 lápis do queijo, cada um com um recheio diferente: trufa, pesto e pimenta.
Via Marketing na Cozinha.

Best Ever Cupcake Icing Kit How-To Video





"C" is for... Crep Suíço


"C" is for... Crep Suíço
Originally uploaded by Rachel ♥ Spon.Holz

Via Flickr:
Receitinha:

Crepe Suíço

Ingredientes
½ litro de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheias de maisena
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 ovo- bater a clara em neve separadamente
½ colher (sopa) de fermento em pó

Preparo
Bata todos os ingredientes no liqüidificador ou batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser adicionados depois. A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca.
Se estiver muito fina, acrescente mais farinha de trigo, se estiver sem gosto, coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver faltando.
Esquente bem a forma, cerca de 2 minutos, em uma boca de fogão.
Unte completamente ambas as partes da prensa (forminhas). Em seguida, coloque a massa nas forminhas de uma parte da prensa (quase encher), colocando o palito, já com o recheio, e girando-o até que fique envolvido pela massa .
Feche a prensa com a outra parte, previamente untada e aquecida e abaixe o fogo.
Depois de uns dois minutos, abra a prensa e verifique se estão dourados e bonitos.
Caso ainda estejam sem cor, deixe um pouco mais em fogo sob controle.

Obs.: Os recheios deverão estar prontos para serem usados antes de você fazer os crepes.

Importante:
- não coloque a massa na prensa fria ou sem untar;
- unte a forma a cada crepe que fizer;
- esta receita rende aproximadamente 20 crepes.

fonte: receita veio junto com minha forma de crep suíço.



I ♥ Chocolate Cake

hummmm quentinho, saido do forno, agora é pra judiar.. kkkkkkkk

Bolo de chocolate com menta, cobertura de coco ralado + leite condensado e calda de chocolate.

só digo uma coisa, ficou uma delíciaaaa... assim quentinho...
Frio, vai ser uma coisa de louco..

ficou com vontade?
Bora pra Cozinha =D



O segredinho é bolo de pacote. heheh é da fleischmann bolo de chocolate com menta.. e outro segredo é bater na mão.. nunca, jamais bater bolo de pacote na batedeira.. ele fica duro.. já se bater na mão ele fica leve, areado, fofo.. hehehe..

A cobertura, fiz o seguinte, hidratei coco ralado em um pouquinho de leite, depois coloquei leite condensado misturei e joguei em cima do bolo ainda quente.. depois fiz uma calda de chocolate, com 8 col [sopa] de chocolate do padre + 6 col [sopa] de açucar + 4 col [sopa] de leite + 1 col [sopa] de manteiga => misture e leve ao fogo qnd ferver retire e coloque por cima da primeira cobertura de coco ralado.
hummmm
e ah se não tiver mistura de bolo, pode fazer um bolo de chocolate normal..

Divirta-se

Onion Rings - chef Chuck Hughes

Anéis de Cebola clássicos - chef Chuck Hughes

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Rendimento: 4

Ingredientes:

1 cebola grande cortada em pedaços de 1,5 cm
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 lata de água tônica gelada
1 ovo
1 colher de sopa de pimenta-de-caiena (pimenta-vermelha)
Sal e pimenta
Óleo vegetal para fritura


Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 190°C.
Em uma vasilha pequena, misture a farinha, a água tônica, o ovo e a pimenta-vermelha. Antes de mergulhar os anéis de cebola, adicione alguns cubos de gelo para manter a mistura bem gelada (isso facilita a fritura).

Mergulhe os pedaços de cebola separados na massa até que estejam todos cobertos e reserve. Repita a operação com os anéis restantes. Frite poucos anéis por vez de 2 a 3 minutos ou até dourar. Remova para o papel toalha para secar. Tempere com sal e pimenta e sirva.


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Ficou delicioso, crocante, cebola macia.. hummm... aprovadíssimo


ButterBeer do Harry Potter

Vaca Preta????
agora não mais, é BetterBeer do Harry Potter. hauahuah

Tem Coca Cola?
Tem Sorvete de creme?
bora misturar tudo..
hehehe


Receita Original

BUTTERBEER
Start to finish: 1 hour (10 minutes active)
Servings: 4
1 cup light or dark brown sugar
2 tablespoons water
6 tablespoon butter
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon cider vinegar
3/4 cup heavy cream, divided
1/2 teaspoon rum extract
Four 12-ounce bottles cream soda
In a small saucepan over medium, combine the brown sugar and water. Bring to a gentle boil and cook, stirring often, until the mixture reads 240 F on a candy thermometer.
Stir in the butter, salt, vinegar and 1/4 heavy cream. Set aside to cool to room temperature.
Once the mixture has cooled, stir in the rum extract.
In a medium bowl, combine 2 tablespoons of the brown sugar mixture and the remaining 1/2 cup of heavy cream. Use an electric mixer to beat until just thickened, but not completely whipped, about 2 to 3 minutes.
To serve, divide the brown sugar mixture between 4 tall glasses (about 1/4 cup for each glass). Add 1/4 cup of cream soda to each glass, then stir to combine. Fill each glass nearly to the top with additional cream soda, then spoon the whipped topping over each.



PS: eu não testei essa receita então não posso falar se é boa ou não..





Omelete Suflê



Omelete Suflê - da Kel

3 Ovos
Cubinhos de Queijo prato
1 col sopa de queijo parmesão ralado
1 col sopa de salsinha
1 col sopa de fermento royal

misture tudo com um fuê, e leve para a omeleteira, untada com margarina.

espere alguns minutinhos, abre para conferir se está dourado e sirva logo em seguida.

Servi o Omelete Suflê com Abobrinha ao molho vermelho, e Suco de Uva natural batida com leite.



Rachel Spon Holz todos os direitos reservados©®

Torta de Limão Valentine Day's



isso é delícia pura..
receita. mega fácil..
anote aí..

Torta de Limão Valentine Day's

Massa:
1 pacote de bolacha Aqua
1/2 tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente [ tem que ser manteiga]

Triture bem a bolacha, misture a manteiga, até formar uma farofa. forre uma forma de fundo removível, com a massa e leve para geladeira.

Recheio:
1 Lata de Leite Condensado
1 caixinha de Creme de Leite
Suco de um Limão [passado na peneira]

Misture tudo em uma tigela, até o suco de limão agir e deixar o creme encorpado.
coloque o recheio na massa e leve para a geladeira, por umas 2h.

Cobertura:
1/3 ovomaltine chocolate
Confeitos coloridos

antes de servir, retire a torta com cuidado da forma, e polvilhe o Ovomaltine por cima, e depois os confeitos coloridos.

[ o Segredo dessa torta é a massa que fica leve, crocante, e não é adocicada como a tradicional massa feita com bolacha maisena ou a maria, ele não deixa a torta muito doce.]




Torta de Limão com Trufa de Chocolate


meu último post foi em 2009, como o tempo passa.. preciso atualizar mais esse meu bloguinho abandonado...
bem, estou com muitas fotografias de receitas que fiz.. mas que não postei.. uma delas é essa Torta de Limão tradicional, mas em vez da tradicional cobertura de suspiros, resolvi usar como cobertura Trufa de chocolate, a combinação ficou perfeita =D

segue a receita..

Torta de Limão com Trufa de Chocolate

Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • meia lata de Creme de Leite Nestlé®
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio
  • 1 lata de Leite condensado Moça® Tradicional
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • meia lata de Creme de Leite Nestlé®
  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão

Preparo da Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.

Preparo do Recheio:
Misture bem o leite condensado moça com o suco de limão até que adquira consistência de creme. Incorpore o creme de leite e as raspas de limão.
coloque o recheio na massa [ já fria], leve à geladeira.


Trufa de Chocolate [ minha cobertura]

1 barra de chocolate amargo
1 barra de chocolate ao leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de Creme de Leite Nestlé®
2 colheres de sopa de licor de menta, ou conhaque ou whisky

derreta em banho maria o chocolate picado, qnd derreter acrescente a manteiga, o creme de leite.. e por último o licor. misture bem até ficar brilhante, e cremoso.

coloque por cima da torta.. e sirva em seguir..