Chocolate Chip Cookie

Resolvi postar as fotos dos meus cookies.. essa receita é fantástica.. eu amo..
vamos lá a receita Traduzida.. =))

Chocolate Chip Cookie

Cookie Ingredientes:

1 xíc gordura vegetal

1/2 xíc manteiga

1 1/4 xíc açúcar refinado

1 1/4 xíc açúcar mascavo

1 col cafézinho baunilla

2 ovos

4 xíc farinha

2 col [chá] bicarbonato de sódio

1 col [chá] sal

2 xic de chocolate meio amargo em gotas

1 xíc nozes pecan [opcional]

Equipamentos:

Batedeira planetária [é a única q aguenta o tranco heh] e a pá vc usa a de fazer massas pesadas [ver imagem logo abaixo].colheres medidas; espátula, xícara medidora, grade, formas, e colher de sorvete.

1º Passo:
Bata junto os seguintes ingredientes até que os açúcares estejam misturados bem e consistência da mistura for clara e macia. Este é o segredo de um cookie que derrete na boca.

1 xíc gordura vegetal
1/2 xíc manteiga
1 1/4 xíc açúcar refinado
1 1/4 xíc açúcar mascavo

com uma espátula raspe as laterais da tijela da batedeira, para misturar..

2º Passo: Adicionar Ovos
Agora que a primeira mistura está bem macia, adicione os Ovos e a Baunilha. volte a bater.


3º Passo: misturar os demais ingredientes

em uma outra tigela misture:

4 xíc farinha
2 col [chá] bicarbonato de sódio
1 col [chá] sal
Agora adicione lentamente os ingredientes secos a batedeira, misturar na velocidade baixa.
Uma vez que você misturou seus ingredientes secos em sua massa de Cookie, deve estar com uma textura macia.

4º Passo: Adicionar chocolate
Agora é a hora de adicionar o chocolate.

2 xic de chocolate meio amargo em gotas
1 xíc nozes pecan [opcional]

*misture com uma espátula, sem usar a batedeira.
Dica: Leve a massa de cookie pra o freezer. assim as gotas de chocolate não irão derreter e se misturar a massa ao assar.

5º Passo: modelando os Cookies
para modelar seus cookies, use uma colher de sorvete, assim é fácil de retirar a massa, e de todos ficarem do mesmo tamanho.
em uma forma de cookies, coloque uma folha de papel manteiga. deixe um espaço entre os cookies e não precisa untar a forma.

6º Passo: Assando os Cookies
leve os cookies para assar em forno pré-aquecido, por uns 13 a 15 minutos. [ou mais ou menos vai depender do seu forno]
depois de retirar do forno, deixe por 5 minutos ainda na forma, depois retire os cookies para uma grade pra eles esfriarem.

e pronto… NHAC!!!!

essa manteiga em spray é importada e super prática adoro untar formas com ela.. muito mais fácil..

para que os cookies fiquem do mesmo tamanho, usei uma colher de sorvete..

já assadinhos.. hummmm
eu costumo já tirar da forma e colocar em cima de uma gradinha assim eles ficam sequinhos..


note: certo dia fui fazer cookie e tinha acabado meus Chocolate Chips [gotinhas de chocolate], resolvi colocar M&M no lugar.. e ficou muiiiiitoooo gostoso, além de lindo.. todo colorido. ..
esperimente; eu recomendo =)


OBS:.
Crisco é a marca de uma gordura vegetal.
baking soda é o bicarbonato de sódio e o baking powder é o fermento em pó químico
As medidas americanas (cups, tablespoons, teaspoons), ao contrário das brasileiras são bem precisas, ou seja, eles possuem instrumentos para tal, garantindo que a receita sempre saia do mesmo jeito independentemente da xícara ou colher que você escolha usar. Aqui no Brasil existe measuring cups a measuring spoons (xícaras para medição e colheres de medição) em lojas especializadas.
Cup é xícara
tablespoons é colher de sopa
teaspoons é colher de chá
[Obrigada Cinara por tirar minhas dúvidas =)) ]

QQue