Quibe de Batatas

Receitinha de Caderno de Mãe =)


Quibe de Batatas

300 gr de Kibe [deixar 15 min de molho na água e depois escorra]
1kg de batata crua ralada [no ralo grosso e deixe de molho em água com vinagre]
1/2 xic aveia em flocos finos
3 col. sp. hortelã picada
2 col sp. margarina
1 cebola ralada
1 dente de alho ralado

Frite a cebola, alho, batatas [bem escorridas] e deixa por 5 min. tempere com sal, noz-moscada, pimenta síria e reserve.

Recheio:
1 cebola picadinha
1 linguiça calabresa sem pele e processada.

Frite até murchar e tempere com noz-moscada e pimenta síria. Reserve.

No trigo Kibe junte a aveia, a hortelã e misture bem, junte a batata q tava na reserva e mexe bem.
Põe metade dessa massa em uma forma untada, e aperte bem. Põe o recheio, e 200gr de queijo minas ralado ou 1 pote de requeijão cremoso ou 1 catupiry. Cobre com o restante da massa, aperte bem.

Marque com a faca os losangulos e rega com azeite de oliva.

Leve pra assar por +/- 30min.

 
Ficou uma delícia.. e é uma boa pedida pra os vegetarianos,  basta não colocar a calabresa como recheio =D  

Beijokas
Kel


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